Copo de 3: Quinta dos Carvalhais branco 2015

11 outubro 2016

Quinta dos Carvalhais branco 2015


No copo este branco do Dão, um Quinta das Carvalhais da colheita de 2015, com Encruzado em maioria (80%) e o restante de Verdelho. Um vinho que se mantém num registo muito próprio da marca que sempre se apresentou com umas gordurinhas a mais. O que quero dizer com isso é que tanto no aroma como no sabor sempre se mostrou com um toque mais untuoso, elegante e envolvente, tanto nos brancos como nos tintos. Agora com enologia de Beatriz Cabral de Almeida, este branco destaca-se pela frescura e elegância de conjunto, fruta limpa e fresca envolvida por uma madeira muito suave que ampara o conjunto. Na boca é perceptível a harmonia entre fruta/madeira/acidez que o tornam elegante, fresco e saboroso. O preço ronda os 6,50€ e é uma aposta ganha para quem nele apostar, ligação perfeita à mesa por exemplo com bacalhau com espinafres ou galinha tostada no forno. 91 pts

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